Coltivato da tempi remoti tra le fertili colline coresi, il Bellone è ormai radicato nella tradizione del piccolo paese lepino. Viene descritta da Plinio come “uva pantastica”, caratterizzata da una ricca e sostanziosa polpa protetta da una spessa buccia pruinosa. Attraverso impulsi vitali, dettati da un’agricoltura biodinamica, si dà origine ad un vino pieno di luce e di vita, esaltando il “terroir” della città di Cori. E’ questa l’anima di PLATONE
Tenute Filippi
Platone
€12.00 IVA inclusa
Vitigno: Bellone 100%
Altitudine: 200 m s.l.m
Terreno: argilloso vulcanico.
Forma d’allevamento: spalliera.
Densità d’impianto: 4400 ceppi/ha
Epoca di raccolta: prima decade di settembre
Resa: 80 q.li/ha
Vinificazione: pressatura soffice di acini selezionati e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: acciaio.
Aspetto: brillante giallo paglierino con riflessi verdolini.
Caratteristiche organolettiche: Al naso frutta come fruttato di pera e frutti tropicali fiori gialli tipici della macchia mediterranea, sensazioni minerali. Al gusto sapido e fresco, elegante e fine.
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